13115.蔚县贡米

   
    小米营养丰富。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42％～2．88％之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。 小米，学名粟，又称粟米。粟又称“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物，是我国北方一些地区的重要粮食作物。 谷子原产于我国，是世界栽培历史最悠久的作物之一，也是我国最古老的栽培植物之一
     常吃小米粥对身体会非常有帮助。 小米是软软的,比较适合小宝宝在刚断奶的时候吃,做得融融的,是清香的,呵呵,推给各位妈妈,希望你的宝宝健康成长!
 
 
   小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
 
 ≮功效≯
 小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
 
 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
 
 它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
 
 中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
 
 ≮适用人群≯
 是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
 
 ≮适用量≯
 每餐50克。
 
 ≮特别提示≯
 宜与大豆或肉类食物混合食用。
 
 小米粥不宜太稀薄。
 
 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。