菜系及功效:甜品/点心 肺调养食谱 肾调养食谱 咳喘食谱 
 口味:甜味      
 工艺:隔水炖
 银耳百合炖雪梨的制作材料:
 主料:梨1200克
 辅料:银耳(干)30克,百合10克,枸杞子10克
 调料:冰糖30克
 银耳百合炖雪梨的特色:
 色彩鲜艳,汤汁浓稠甜润。
 教您银耳百合炖雪梨怎么做,如何做银耳百合炖雪梨才好吃
 1. 雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;
 2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;
 3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵;
 4. 先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;
 5. 盖好盖,改用小火炖1小时左右;
 6. 到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右;
 7. 当梨块软烂时即可。
 小帖士-食物相克:
 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。