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河北特产
红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。 现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。 大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。“要想身体好，一天三个枣”，常吃红枣能够防衰老、延年益寿
枣的功效有很多!枣的功效味甘、性平温，入脾、胃经；
枣的功效补中益气、补益脾胃、滋养阴血、枣的功效养心安神、缓和药性；
枣的功效治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后
体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；
枣的功效甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解
药物的毒烈之性。
枣的功效养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
枣的功效补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
枣的功效缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
枣的功效能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促
进白细胞的生成，降低血清胆固醇，
提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞
向正常细胞转化的物质；
枣的功效经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，
使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
枣的功效富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年
期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们
会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
枣的功效枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
枣的功效可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枣是年轻女士养颜驻容的最佳美味食品，是孝敬老人的最佳礼物，更是送亲朋好友的最佳选择。
民间谚语道：一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。逢年过节不送礼，送礼就送枣。
