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20123.双色煎鱼


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：徽菜 
 双色煎鱼的制作材料：
 主料：草鱼 
 辅料：鲜柠檬2个,鸡蛋3个,芹菜末,红椒丝 
 调料：盐,胡椒粉,白兰地,面粉,黄油,姜葱水
 双色煎鱼的特色：
 色泽金黄，外香里嫩。
 教您双色煎鱼怎么做，如何做双色煎鱼才好吃
 1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后，蘸上面粉和鸡蛋液待用； 2、坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中； 3、坐煎锅加入适量黄油，待化开后加入柠檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在鱼片上即可食用。


 


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