20309.韭菜烤鸭

   

 菜系及功效：京菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：拌
 韭菜烤鸭的制作材料：
 主料：韭菜120克,烤鸭120克
 辅料：绿豆芽120克
 调料：香油15克,虾酱15克,酱油3克,白砂糖3克,味精1克
 韭菜烤鸭的特色：
 香嫩，爽脆，味美适口。
 教您韭菜烤鸭怎么做，如何做韭菜烤鸭才好吃
 
   1.韭菜洗净切成小段，用沸水略烫一下；绿豆芽洗净，放入沸水锅中烫一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分。2.绿豆芽放入盆内，依次放入韭菜段和鸭肉（烤鸭肉）丝，按白绿红色堆成宝塔形，浇入用虾酱、酱油、白糖、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。 

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