38169.炒雪冬

   

 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 炒雪冬的制作材料：
 主料：芥菜150克,冬笋150克
 调料：花生油20克,酱油5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,味精3克,花椒2克,大葱5克,姜3克
 教您炒雪冬怎么做，如何做炒雪冬才好吃
 
   1. 将雪里蕻梗（芥菜）洗净切成末；
 2. 冬笋洗净去笋衣、笋根切成厚片；
 3. 葱切花，姜去皮切末；
 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
 5. 炒锅注油烧热，下入葱花、姜末爆香，放入冬笋片略炒，再放入雪里蕻煸炒，加酱油、料酒、鸡汤、花椒水烧开，盖盖小火焖10分钟，用湿淀粉勾芡，撒入味精即可。
 

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