菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 
 口味:清香味      
 工艺:生炒
 青椒魔芋丝的制作材料:
 主料:青椒120克,芋头300克
 调料:色拉油25克,淀粉(豌豆)4克,盐1克,味精1克
 青椒魔芋丝的特色:
 鲜嫩适口。
 教您青椒魔芋丝怎么做,如何做青椒魔芋丝才好吃
 
   1. 柿子椒洗净,切成丝;
 2. 魔芋头洗净切成丝;
 3. 精盐、味精、淀粉、水调成汁备用;
 4. 色拉油倒入锅里烧热,放入柿子椒和魔芋丝煸炒;
 5. 浇入调好的味汁,炒熟即可。
 小帖士-食物相克:
 
     芋头:芋头忌于香蕉同食。