欢迎, 客人 | 注册特产屋 | 登录特产屋
手机版  二维码  | 领先的旅游特产门户网站 齐全的中国各省市县特产、国外特产,登记查询销售求购特产
东北特产:
辽宁特产 吉林特产 黑龙江特产 内蒙古特产
华南特产:
广东特产 广西特产 海南特产 台湾特产 香港特产 澳门特产
华北特产:
北京特产 天津特产 山东特产 河北特产 山西特产
西南特产:
四川特产 重庆特产 云南特产 贵州特产 西藏特产
华东特产:
上海特产 江苏特产 浙江特产 安徽特产 福建特产
西北特产:
陕西特产 甘肃特产 宁夏特产 青海特产 新疆特产
华中特产:
河南特产 江西特产 湖北特产 湖南特产
国外特产
亚洲特产 欧洲特产 非洲特产 北美洲特产 南美洲特产 大洋洲特产 南极特产
特产大全网 特产大全网
特色美食制作
www.tcdqw.com
用户名:
密   码:
          
2025年2月26日
星期三

特产大全网的第一个拼音字母 tcdqw 就是域名,记住下次登录哦!
   特色美食制作 — 福建特产  —  福州特产 —  福州市特产   

40341.鸡仔饼


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
相关查询:     福建特产店地图     福州市特产店地图        福建旅游     福州市旅游

   

 福建小吃鸡仔饼的做法详细介绍
 所属地区:福建小吃
 工艺:烘烤法
 鸡仔饼的制作材料:面粉500克,绵白糖650克,猪肥肉500克,花生油350克,芝麻、橄榄肉各150克,瓜子仁、熟梅干菜、糯米粉各适量,五香粉、胡椒粉、食碱各少许。
 鸡仔饼的特色:
 外形椭圆,色泽金红,味道鲜美。
 教您鸡仔饼怎么做,如何做鸡仔饼
 1.锅内加水200克、绵白糖450克,用慢火熬30分钟,待糖液大泡转为小泡时,随即离火冷却成糖汁。
 
 2.盆内加糖汁、花生油150克、绵白糖100克、少许食碱液,揉匀后静饧1-4小时,用擀面杖擀成1厘米厚的大面片,切成约6克的小方丁面片。
 
 3.猪肉切成豆粒大的丁,放入盆内,加绵白糖150克、芝麻、瓜子仁、熟梅干菜、橄榄肉、五香粉、胡椒粉等拌匀,再入清水350克、花生油200克拌匀,再加入糯米粉拌匀,静置30分钟,搓成细条,切成重约9克的小块馅料。
 
 4.按扁面剂,包子馅料,收口捏严,再放入刻有花纹的木制椭圆形饼模内压扁,即成为约长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的小饼。
 
 5.烤炉烧热,将饼坏摆入烤盘内,入炉烤约5分钟,待两面呈金黄色时即成。
 鸡仔饼的制作要领:
 1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;
 
 2.下剂、包馅要均匀;
 
 3.入炉烤制时炉温不宜太高,以免焦煳。


 


上一条:花椒饼 下一条:光饼




     分享到


    查看推荐人:-特产屋的其它特产


我要留言    留言人: 更多评价
印象:
内容:
  验证码*  (* 请在左框中填写小图中字母或数字)
 

 
 
 
 
淘宝推荐相关特产销售
 
 
本网站所属权:特产大全网 Email地址: 444853730@qq.com 官方QQ: 444853730
免责声明:站内会员言论仅代表其个人观点,并不代表本站同意其观点,本站不承担由此引起的法律责任。

特产大全网  渝ICP备08100157号
Copyright. ©2008 tcdqw.com, All Specialty in the site.All Rights Reserved
3634