24999.鱼皮奶汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 
 口味：奶汤咸鲜      
 工艺：烧
 鱼皮奶汤的制作材料：
 主料：鱼皮1000克
 辅料：白菜300克
 调料：色拉油50克,鸡油5克,盐6克,味精5克,黄酒50克,大葱15克,姜10克
 鱼皮奶汤的特色：
 色泽乳白，汤汁鲜浓，鱼皮柔韧，鲜香可口。
 教您鱼皮奶汤怎么做，如何做鱼皮奶汤才好吃
 
   1. 水发鱼皮切成长约4厘米、宽约3厘米的长方形片，放入冷水锅内连续煮2次，除去腥杂味；
 2. 炒锅内放入色拉油，烧至六成热时，下入葱、姜略煸炒；
 3. 随即放入清汤、鱼皮、绍酒、精盐、烧开，约煮5分钟；
 4. 倒在漏勺内，控净水分，拣葱姜；
 5. 白菜心放烧开的杂骨汤内焯熟；
 6. 炒锅放到旺火上，放入奶汤烧开，撇净浮沫；
 7. 放入鱼皮和白菜心，再加入精盐、味精，把汤盛在盘内，淋上鸡油即成。
 鱼皮奶汤的制作要诀：本品需奶汤500克，杂骨汤约250克。

广东河源连平 野生鸡骨草...	河源特产...	广东粤北特产 茶树菇...	河源九连山特产...	广东河源粤北特产...
供应玉梦牌凯里红酸汤...	供应玉梦牌凯里红酸汤和玉...	广禾堂月乃汤之山药枸杞清汤面	广禾堂月乃汤之干烧鱼	广禾堂月乃汤之墨鱼鲜虾炖排骨