菜系及功效:家常菜谱 
 工艺:滑炒
 豉椒九孔鲍的制作材料:
 主料:鲜九孔鲍仔800克,青椒,红椒,蒜片各适量。
 调料:盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,豆豉,色拉油各适量。
 教您豉椒九孔鲍怎么做,如何做豉椒九孔鲍才好吃
 1.鲜九孔鲍仔去壳,洗净,侧片为二,焯水。2.青椒、红椒切菱形片,过油。3.原料下锅,加调料滑炒出锅。
 豉椒九孔鲍的制作要诀:鲍仔易老,焯水与滑炒要快。
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