25136.糖醋笋条

   

 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 
 口味：糖醋味      
 工艺：拌
 糖醋笋条的制作材料：
 主料：莴笋1000克
 调料：白砂糖100克,醋精25克,盐5克,姜汁10克
 糖醋笋条的特色：
 酸辣适口，清鲜脆嫩。
 教您糖醋笋条怎么做，如何做糖醋笋条才好吃
 
   1. 把莴笋去皮，去筋洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条；
 2. 用精盐拌匀，腌1小时；
 3. 控净盐水，再用干净纱布搌干水，放入盆内待用；
 4. 把白糖放入盆内，倒入少许开水；
 5. 把白糖化开，放火上将糖汁熬浓；
 6. 加入醋精、姜汁，晾凉倒在莴笋条上拌匀，腌2小时即成。 

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