菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 
 冰镇花蟹的制作材料:
 主料:花蟹400克。
 调料:花雕酒,盐,味精,白糖,辣酱油,姜汁,陈醋各适量。
 教您冰镇花蟹怎么做,如何做冰镇花蟹才好吃
 1.花蟹宰杀、洗净,留贝壳、剁成块。2.调料对制成泡汁。3.将花蟹浸于泡汁中入味,入冰箱冰镇即可。
 冰镇花蟹的制作要诀:对制泡汁时重姜汁,以杀菌去腥。
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