28410.拌鱿鱼土豆丝

   

 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 
 口味：微辣      
 工艺：拌
 拌鱿鱼土豆丝的制作材料：
 主料：土豆（黄皮）400克
 辅料：鱿鱼(鲜)200克,香菜20克
 调料：盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香油10克,辣椒油10克
 拌鱿鱼土豆丝的特色：
 层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。
 教您拌鱿鱼土豆丝怎么做，如何做拌鱿鱼土豆丝才好吃
 
   1. 将土豆去皮洗净；
 2. 香菜洗净；
 3. 鱿鱼收拾好；
 4. 将土豆切成均匀的丝；
 5. 香菜切段；
 6. 鱿鱼切丝；
 7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
 8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
 9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
 10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
 11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
 小帖士-食物相克：
 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
 

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