28411.拌辣椒油小菜

   

 菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 
 口味：香辣      
 工艺：拌
 拌辣椒油小菜的制作材料：
 主料：大豆100克
 辅料：圆白菜50克,黄瓜50克,腌雪里蕻50克
 调料：盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,辣椒油35克
 教您拌辣椒油小菜怎么做，如何做拌辣椒油小菜才好吃
 
   1. 把黄瓜洗净，切成条或丝、片，用盐腌10分钟；
 2. 黄瓜挤去水分，加味精、醋、辣椒拌匀，即成为红油瓜菜；
 3. 把黄豆泡开，用开水煮透，捞出；
 4. 黄豆加精盐、味精、辣椒油，拌匀，即为红油黄豆；
 5. 把大头菜洗净，切丝，用盐腌渍一会；
 6. 大头菜放入清水中洗净，捞出，挤去水分；
 7. 大头菜内加精盐、味精、辣椒油，拌匀，即为红油甘蓝；
 8. 咸雪里蕻用水浸泡1小时，洗净，切丁；
 9. 雪里蕻加葱花、味精、辣椒油，拌匀，即为辣雪里蕻。  

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