37052.鱼香萝卜

   

 菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：鱼香味      
 工艺：烧
 鱼香萝卜的制作材料：
 主料：白萝卜300克
 辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克
 调料：植物油20克,酱油3克,醋3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜2克
 教您鱼香萝卜怎么做，如何做鱼香萝卜才好吃
 
   1. 将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，下入开水锅略焯；
 2. 冬菇、冬笋洗净片；
 3. 葱姜切丝；
 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
 5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。 
 小帖士-食物相克：
 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
 

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