菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 
 口味:蒜香味      
 工艺:拌
 蒜酱鱿鱼的制作材料:
 主料:鱿鱼(鲜)250克
 调料:酱油10克,香油5克,白砂糖5克,味精2克,黄酒5克,大蒜(白皮)15克
 教您蒜酱鱿鱼怎么做,如何做蒜酱鱿鱼才好吃
 
   1. 将鱿鱼洗净,剞麦穗花刀,下入开水锅内焯熟;
 2. 蒜切末;
 3. 将鱿鱼加酱油、蒜末、白糖、味精、黄酒、香油搅拌均匀。