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21151.清蒸螃蟹


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：沪菜 
 清蒸螃蟹的制作材料：
 主料：螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。
 教您清蒸螃蟹怎么做，如何做清蒸螃蟹才好吃
 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。


 


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