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21159.冰糟鳕鱼冻


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：沪菜 
 冰糟鳕鱼冻的制作材料：
 主料：净鳕鱼肉150克,糟油10克,盐,味精,糖,鱼胶粉各适量。
 冰糟鳕鱼冻的特色：
 清心鲜嫩，糟香扑鼻。
 教您冰糟鳕鱼冻怎么做，如何做冰糟鳕鱼冻才好吃
 1.选将鱼肉切成柳叶片，再放入锅内加开水煮熟，盛入小汤碗中备用。2.锅内加入一小汤碗水，然后投入鱼胶粉稀释均匀，再放入盐、味精、糖，最后滴入糟油。慢慢灌注入备用小汤碗，淹没鱼片，冷却结冻后扣入盆中即可上席。


 


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