菜系及功效:美味粥汤 
 鳗肚豆腐煲的制作材料:
 主料:鲜海鳗肚350克,盐卤老豆腐适量。
 调料:高汤,野山椒,盐,味精,美极鲜,白糖,黄酒,鸡精,色拉油各适量。
 教您鳗肚豆腐煲怎么做,如何做鳗肚豆腐煲才好吃
 1.鲜海鳗肚焯水,洗净。2.盐卤老豆腐改块,焯水。3.原料下锅,加调料烧开煲制成熟。
 鳗肚豆腐煲的制作要诀:豆腐要煲至起孔方能入味。
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