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菜系及功效：浙菜
芦荟炒鸡丁的制作材料：
主料：鸡脯肉250克,芦荟200克；油,盐,料酒,味精,生粉适量,鸡蛋1只。
芦荟炒鸡丁的特色：
鲜嫩爽口，口味清淡，具有美容功效。
教您芦荟炒鸡丁怎么做，如何做芦荟炒鸡丁才好吃
1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用；2、芦荟去皮洗净，切成1厘米见方的丁，用沸水焯约10分钟；3、锅内放少许油烧热，倒入鸡丁滑散，投入芦荟丁，加入盐、味精翻炒均匀，勾芡上光装盆。
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