37000.鸡米豆腐

   

 菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：酱香味      
 工艺：红烧
 鸡米豆腐的制作材料：
 主料：鸡肉200克,豆腐(北)150克
 辅料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱5克
 调料：豆瓣酱10克,酱油20克,盐2克,白砂糖5克,鸡蛋50克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克
 教您鸡米豆腐怎么做，如何做鸡米豆腐才好吃
 
   1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐调味后煮沸。4.倒入豆瓣酱、酱油20克、白糖5克，再加入淀粉及蛋液拌匀，最后淋上葱花即可。

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