24655.孜然肉片

   

 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 
 孜然肉片的制作材料：
 主料：猪肉半斤
 辅料：生菜
 调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。
 教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃
 孜然肉片做法：1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；2．炒之前将腌料拣出；3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。5．盘子用生菜铺底；6．装盘，开吃！

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