25390.鸭黄豆角

   

 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 鸭黄豆角的制作材料：
 主料：四季豆300克
 辅料：鸭蛋100克
 调料：花生油50克,盐3克,味精1克
 鸭黄豆角的特色：
 香而不腻，酥脆爽口。
 教您鸭黄豆角怎么做，如何做鸭黄豆角才好吃
 
   1. 鸭黄蒸熟崭末备用；
 2. 豆角切丝，放入热水氽熟；
 3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；
 4. 豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；
 5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
 鸭黄豆角的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
 小帖士-食物相克：
 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
 

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