26543.口蘑鸭片汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：蒸
 口蘑鸭片汤的制作材料：
 主料：鸭肉500克
 辅料：口蘑100克
 调料：盐6克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克
 口蘑鸭片汤的特色：
 口蘑鲜嫩，鸭肉酥烂。
 教您口蘑鸭片汤怎么做，如何做口蘑鸭片汤才好吃
 
   1. 鸭肉洗净，切成薄片；
 2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净；
 3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用；
 4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻；
 5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。
 口蘑鸭片汤的制作要诀：本品需玻璃1张15厘米见方。

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