菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 利尿食谱 高血压食谱 
 口味:酸甜味      
 工艺:烩
 烩菠萝羹的制作材料:
 主料:菠萝200克
 辅料:金糕20克
 调料:白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克
 烩菠萝羹的特色:
 汤汁浓,菠萝脆,甜而透酸。
 教您烩菠萝羹怎么做,如何做烩菠萝羹才好吃
 
   1. 将菠萝去皮取肉切成丁备用;
 2. 锅放到火上,加入清水、白糖;
 3. 当糖化汁沸时放入菠萝丁,略滚后,用水淀粉勾芡;
 4. 汁沸倒入海碗内,撒上山楂糕丁即成。
 烩菠萝羹的制作要诀:山楂糕就是金糕。