菜系及功效:私家菜 补血食谱 美容菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:烧
 鹑蛋银耳的制作材料:
 主料:鹌鹑蛋200克
 辅料:银耳(干)10克,油菜心40克
 调料:盐3克,味精2克
 教您鹑蛋银耳怎么做,如何做鹑蛋银耳才好吃
 
   1. 将12个鹌鹑蛋分别磕入汤匙内,上锅蒸至凝固取出;
 2. 将洗净的银耳、油菜心同鹌鹑蛋一同放入水锅内,加精盐烧开,撒入味精即可。