菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 
 口味:葱香味      
 工艺:煎
 香葱鹌鹑蛋的制作材料:
 主料:鹌鹑蛋200克
 调料:植物油15克,料酒8克,盐3克,小葱10克
 教您香葱鹌鹑蛋怎么做,如何做香葱鹌鹑蛋才好吃
 
   1. 将鹌鹑蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅匀;
 2. 炒锅注油烧至五成热,将鹌鹑蛋慢慢淋入,摊成圆形蛋饼,煎至两面金黄色时,烹入料酒,食时切成象眼块即可。