1482.黑木耳之乡

   
    开化黑木耳是目前我国最优良的黑木耳品种之一，被国内外食用菌专家和客商誉称为“浙耳”，最大的特点是单生型、片状、悠黑、内含丰富的营养胶质。2002年被农业部认定为“无公害农产品”，开化县也被国家有关部门命名为“中国黑木耳之乡”。“开化黑木耳”基地2004年11月被省农业厅认定为“浙江省无公害农产品产地”；同年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。自1998年起连续8年被评为浙江国际农博会金奖。2005年通过国家质检总局认定，获原产地地理标志保护。
      食用菌产业是开化县传统优势产业，开化是 “中国黑木耳之乡”。1990年以来历届政府高度重视食用菌产业的培育与发展，现已成为我县农村经济和农民增收的“两大”主导型支柱产业之一。其主导产品的基地规模、生产技术、产品质量、栽培效益和组织化、标准化程度均处国内先进。
       2004年，全县食用菌生产总量已达到1.056亿袋，黑木耳2514万袋，年产各类鲜菇5.2万吨，销售收入2.38亿元，占全县农业总产值的五分之一强，实现农民增收1.33亿元，全县食用菌从业农户4780多户，黑木耳基地品种特色优势明显，产品在国内市场上具有很强的竞争力；基地规模逐年扩大，农民生产食用菌积极性高涨；基地生产以县内制袋培养、县外出菇销售，分段式跨区域生产经营为主要模式，目前全县采用分段式生产的农户占90％以上，菇农外出涉足全国23个省（市），产品（金针菇）在全国80多个大中城市占有相当的市场份额，基本上实现了产销良性循环