菜系及功效:家常菜谱 
 香菜拌鳝丝的制作材料:
 主料:黄鳝150克,香菜25克。
 调料:红腐乳,OK汁,味精,香油各适量。
 教您香菜拌鳝丝怎么做,如何做香菜拌鳝丝才好吃
 1.黄鳝宰杀,去头尾、龙骨后切丝,焯水至熟。2.香菜洗净,去根切段。3.黄鳝、香菜加调料拌匀即可。
 香菜拌鳝丝的制作要诀:若鳝丝在焯水前上浆,熟制后会更嫩。
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