34180.酱油龙须菜

   

 菜系及功效：私家菜 卤酱菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 
 口味：酱香味      
 工艺：酱
 酱油龙须菜的制作材料：
 主料：芦笋2500克
 调料：酱油1700克
 酱油龙须菜的特色：
 成品黄红褐色，质地柔嫩，酱味适口。
 教您酱油龙须菜怎么做，如何做酱油龙须菜才好吃
 
   1.将干龙须菜(芦笋)置清水中浸泡4小时左右，(每千克干龙须菜可发泡2200克)，除去杂质，清洗干净沥干水后，备用。 2.锅置火上，倒入酱油煮沸，然后离火晾凉，把准备好的友须菜倒入纱布袋中，置酱油中进行浸泡，每天翻动一次，10天左右为成品。
 
 
 小帖士-食物相克：
 
     芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
  

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