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39582.玉米土豆球


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:甜品/点心 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 
 口味:甜味      
 工艺:蒸
 玉米土豆球的制作材料:
 主料:土豆(黄皮)400克
 辅料:糯米150克,山楂脯50克,苹果脯80克,杏脯50克,梅脯30克,葡萄干30克,玉米(鲜)200克
 调料:白砂糖100克,澄粉50克
 教您玉米土豆球怎么做,如何做玉米土豆球才好吃
 
   1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂;
 2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团;
 3. 下节子揉成圆球形,放入玉米粒盆内,使球身沾满玉米粒,放入刷了油的笼内蒸熟即成。
 玉米土豆球的制作要诀:土豆去皮蒸时停放时间不能太长,否则会发黑,做出的成品会影响质量,所以应该切片后立即蒸制。
 小帖士-健康提示:
 
   1. 土豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。
 
 2. 成品具强身通便、健脾补气、温养肌肤、强筋骨、益气力等功效。 
 小帖士-食物相克:
 山楂脯:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。
 
 海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。
 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 
 


 


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