菜系及功效:卤酱菜 
 口味:咸鲜味      
 工艺:酱
 酱白萝卜的制作材料:
 主料:白萝卜5000克
 调料:酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克
 教您酱白萝卜怎么做,如何做酱白萝卜才好吃
 
   1.白萝卜洗净,切成两半。 2.用500克盐化成2.5千克盐水,把切好的萝卜放入,腌1个月,捞出晒大半干。 3.把酱油煮沸灭菌,加入甜面酱,每5天翻1次,酱20天即成。
 小帖士-食物相克:
 
     白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。