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1053.三道茶


推荐人:-606216特产屋   分类:副食调料     
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    怎么也想不到,在简朴甚至有点儿落后的大理古城,既可坐在欧陆风情的露天茶座喝茶,又可以买最hit的扎染布饰、绣花小袋。敝阔的天空下,原来没有什么是理所当然,太阳底下仍有新事,意想不到的就确实地在眼前出现。
   来到大理,一定要喝三道茶。三道茶是白族民间礼仪风俗,流行于云南大理,凡宾客来家,主人便以洁白精巧的瓷杯斟满三道茶招待,为招待尊贵客人的上礼。
 三道茶就如其名,分三杯逐杯上。第一杯苦涩,比喻少年捱苦;第二杯香甜,喻意中年过幸福生活;第三杯百味交集,又甜又苦,代表老年细味人生。一苦二甜三回味,就是三道茶的人生哲理。 
   大理古城中段开满西式Cafe的护国路,又名「洋人街」,菜式饮品西多中少,门外有露天座位,逛古城逛得倦了,不妨来这歇歇脚。我真的走累了,走进这条小街,懒得逐间比较,选了第一间店子,叫「太白楼」。坐下后,抬头看见介绍地道传统三道茶的木牌,决定试试。
   原来三道茶逐杯上,饮完第一道才会上第二道,而女侍应会把每道茶放在额头前,介绍其代表的人生哲理,再恭敬地放到客人跟前,看她很有趣。 
   第一道茶为纯烤茶,很苦,附送蜜饯下口。 第二道茶加了烧乳扇和红糖,是甜的,茶面还有些甜花生、核桃片。 第三道茶据说是百味交集,需要再三回味,但年轻的我觉得只有苦味,还未领略到人生哲理。


 


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