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13759.芙蓉江野鱼


推荐人:-游客特产屋   分类:餐饮美食     
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    相传盘古开天辟地后,王母娘娘的侄女芙蓉花仙,在一次为玉皇大帝酿造美酒时,被麻子仙姑算计后赶出天门。回篷莱仙岛时途经现武隆芙蓉江一带时。不慎将随身携带的一瓶仙酒洒了下去,正郁闷间,只见脚下原来浑黄的江水已浸江碧透,两岸青山披黛,鱼群跳跃欢腾,百鸣啁啾鸣啭,好一派幽深吉祥的景象.看到此景,芙蓉花仙渐渐陶醉其中。于是爱美的她用善良而勤劳的双手,在此安顿下来。向百姓传授牧畜耕播、种花养草、捕鱼制鱼之术,与民同乐。千百年后,人们为了纪念芙蓉花仙,便改名为芙蓉江.
 
     二十世纪八十年代初,“芙蓉江野鱼”创始人李云先生陪同考察芙蓉江的专家组,在跳鱼滩品尝到了自古勤劳善良、捕鱼为生又热情好客的当地村民烹制的野鱼后,对芙蓉江野鱼的美味久久不能释怀。于是回来后,李云先生便在自家当时颇具特色的小餐馆里,琢磨起野鱼的研制方法来。为了招揽客人。李云先生不辞辛苦,遍访芙蓉江畔捕鱼为生的两岸山民,讨教他们祖辈食鱼之秘法。并用芙蓉江深处大娄山北麓的大红辣椒、萝卜、生姜、大蒜,再加进三十多种名贵中药材制作香料,进行调味,反复实验。至九十年代初。李云先生经营的“悦来饭店”成了武隆江口当地及游客的指名消费地。他研制的“芙蓉江野鱼”系列食品就首当其冲成了招牌菜。先后接待过国家及重庆市委市府相关领导,美食家旅行团,电视摄制组等慕名前来的社会各界群体,并获一致好评。
 
    芙蓉江四季江水绿如染,两岸山花红欲滴。碧绿的江水在高山峡谷中流淌,水中富含大量的矿物质和青草、绿叶、山花、山果浸泡后的营养质,成为各种野鱼生长的天堂。芙蓉江,世界自然遗产保护地,江水清澈,风景如画,属国家一级饮用水保护区,芙蓉江中淡水鱼种类繁多,野生鱼肉味鲜美,营养价值高,鱼肉蛋白质高达18%左右,含有二十多种氨基酸,维生素A、D、E、K和B1、B2等,矿物质含量也很丰富,还含有人体必需的Ca、K、Na等离子。多吃野生鱼可以预防随着年龄增长所引发视网膜黄斑部退化,维生素A可以提高人们的视力,并且能防止皮肤粗糙和干燥使皮肤光滑,B2和维生素E则有延缓衰老,防止皮肤产生皱纹,使青春常驻,这是人工饲养的鱼和其它禽肉类不能比美的肉质鲜美,含人体所需的多种元素,乃鱼类极品
 
    本产品选用芙蓉江野生鱼类为主要原料,佐以各种名贵香料,采用现代科技与传统工艺精制而成,是休闲、旅游、馈赠亲友之佳品 
  
  
 


 


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