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13792.朝鲜打糕


推荐人:汪亚-游客特产屋   分类:副食调料     
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    朝鲜打糕 朝鲜族打糕是以糯米为原料,用糯米饭槌捶打而成。
     朝鲜打糕-相关介绍     
    制作时,(1)先要将糯米洗好,用清水浸泡十几个小时,直泡到用手指能把米粒捏碎为止,然后把米捞出滤干。(2)随即把米放入蒸笼用大火蒸半个多小时之后,(3)再把蒸好的糯米放在砧板上,用木槌边打边翻动,边翻动边用水擦砧板,否则,打糕就会和砧板粘在一起翻不动,打的时候越匀越好。一般要打到看不见饭粒为宜,(4)最后,撒上豆沙或熟豆面便可以食用。喜甜食的,可蘸上糖;喜咸的,可佐上盐。此打糕粘润可口,味道清香。
    如今,在宽甸满族自治县石湖沟乡宝山朝鲜族村,来宾会客时,还可看到这一有趣的生活画面。
 
     朝鲜打糕-朝鲜打糕的制作材料:     
     主料:2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖
 
     朝鲜打糕-朝鲜打糕的做法:     
 
     1.炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。 
 
     朝鲜打糕
     2.煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。
 
     3.工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。
 
     4.用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。 
 
     5.把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。
 
     6.把少量黄豆粉筛在米糕上。
 
 


 






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