13792.朝鲜打糕

   
    朝鲜打糕　朝鲜族打糕是以糯米为原料，用糯米饭槌捶打而成。
     朝鲜打糕-相关介绍     
  　 制作时，(1)先要将糯米洗好，用清水浸泡十几个小时，直泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出滤干。(2)随即把米放入蒸笼用大火蒸半个多小时之后，(3)再把蒸好的糯米放在砧板上，用木槌边打边翻动，边翻动边用水擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起翻不动，打的时候越匀越好。一般要打到看不见饭粒为宜，(4)最后，撒上豆沙或熟豆面便可以食用。喜甜食的，可蘸上糖；喜咸的，可佐上盐。此打糕粘润可口，味道清香。
   　如今，在宽甸满族自治县石湖沟乡宝山朝鲜族村，来宾会客时，还可看到这一有趣的生活画面。
 
     朝鲜打糕-朝鲜打糕的制作材料：     
     主料：2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖
 
     朝鲜打糕-朝鲜打糕的做法：     
 
     1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。 
 
     朝鲜打糕
     2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
 
     3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
 
     4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。 
 
     5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
 
     6.把少量黄豆粉筛在米糕上。