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1488.白洋淀松花蛋、咸鸭蛋


推荐人:-雨尔尔特产屋   分类:渔牧养殖     
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    松花蛋又名皮蛋、彩蛋或泥蛋,是白洋淀的特产之一,其原料选用白洋淀本地的优质鸭蛋,经过十多道工序制作而成。松花蛋剥壳后,蛋白为茶色的胶冻状、蛋白常有松针状的结晶或花纹,故名松花蛋。蛋黄可以明显地分为几层不同的颜色,即呈墨绿色、土黄色、灰绿色、橙黄色等,五彩缤纷,非常悦目,所以又称松花蛋为彩蛋,也有称为五彩皮蛋的。
   白洋淀的松花蛋均为无铅产品,蛋黄似玛瑙、蛋白如碧玉,多松枝样花纹,口味鲜美,香味浓郁,辛辣味小,软硬适度,蛋壳易剥除,因此白洋淀松花蛋非常受市场的青睐,闻名全国。
 


 






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