15618.清汤参鲍

   

 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味：本味咸鲜      
 工艺：汤爆
 清汤参鲍的制作材料：
 主料：海参（水浸）350克,鲍鱼400克,油菜心300克
 辅料：香菜15克
 调料：盐3克,植物油15克,胡椒粉1克
 清汤参鲍的特色：
 海参软糯，鲍鱼嫩滑，双珍相会，营养丰富，别有风味。
 教您清汤参鲍怎么做，如何做清汤参鲍才好吃
 
   1.水发海参顺向一片两半，用沸水焯去腥味；油菜心用开水焯出备用。 2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透，取海参一片，鲍鱼一个，菜心一棵为一组，每10只汤盅放一组。 3.勺内加清汤烧开，调好口味，淋明油，倒入10只汤盅中即成。
 小帖士-食物相克：
 
     海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
 
     鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
 

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