16679.鱼包三丝

   

 菜系及功效：粤菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炸
 鱼包三丝的制作材料：
 主料：鲆300克
 辅料：火腿50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,鸡肉50克,鸡蛋50克,小麦面粉50克
 调料：发酵粉1克,盐2克,椒盐15克,黄酒10克,香油15克,花生油75克
 教您鱼包三丝怎么做，如何做鱼包三丝才好吃
 
   1.  偏口鱼（鲆）肉洗净，片成12片，每片平铺案板上撒上盐（1克）、黄酒（5克）腌渍；
 2. 香菇、冬笋、火腿、鸡肉均切成细丝放入碗内，加盐、黄酒、香油拌匀成馅料，备用；
 3. 鸡蛋打入碗内加面粉，发酵粉、清水200克，调成鸡蛋糊；
 4. 把馅料分别均匀地包在鱼肉片内，卷成鱼卷；
 5. 炒锅内加花生油，中火烧至六成热时，将鱼卷蘸匀鸡蛋暄糊，入油炸至熟透呈金黄色时捞出，摆在盘中即成；
 6. 带花椒盐一并上席。
 鱼包三丝的制作要诀：备花生油1000克，实耗约60克。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

野寨红薯粉丝	高碑店豆腐丝 ，豆腐丝批发	芭蕉芋粉丝厂家纯手工芭蕉...	柳麻子木瓜金丝瓶装	启胃香粗粮御米面加盟培训...
特价广东河源原生态特产...	河源连平特产 陂头薯丝粉...	湖南土特产裸烹菜无添加脆...	湖南土特产裸烹菜无添加脆...	湖南土特产裸烹菜无添加脆...