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1815.连珍糕点


推荐人:-他乡遇故人特产屋   分类:副食调料     
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    连珍糕点是台湾老店,第一代创办人郑原道先生,出生于日据时代之糕饼世家。自幼即已承袭一身高超 手艺,幷于年轻时期多次周游海外幷兼营食 品贸易事业,对于食品之经营自有独到的眼 光并创立连珍糕饼店。创立至今,一直全心 全意专注于传统糕饼制造、改良与创新。 品质第一、卫生第一、信用第一的『三个第一』 的经营理念,超过一世纪的实践精神,就是连珍糕饼能摆脱传统老店不断雕零的命运, 反而生意兴隆蒸蒸日上。 
 
     连珍的糕,为何那么好吃? 东西要好吃,材料一定要用对!糯米是传统糕类产品的基本原料,台湾乃稻米之乡,本店还是选用如此高级的糯米,做出来的糕粉 滋味才够味呢! 糕要绵密,一定要用手工制造!糕粉粘性强,若用机械搅拌不但难 均匀,还会结成一粒粒小团,做出来的糕根本不够绵密。市面上有些 糕干脆改用面粉,幷用机器成型,吃起来口感〝沙沙〞的,质地也比 较松垮不Q。连珍的糕,除采用手工制造外,再配合老师傅们独到的功 夫,靠着双手的触感与力道,运用捏、揉、搓、打、转、抓等手法, 使糕粉和配料能紧密融合;然后放进木模内一一成形,做好的糕, 才是入口即化绵密好吃的糕。 
 
     在我们日常生活中,文化食品处处可见;从具节庆性的年糕、生仁、四色糖、 月饼, 到祭拜性的寿桃、面龟、嘛米佬、虹片猪公,及充满喜气的汉式订婚喜 饼和新娘回门必带的米香等各式各样产品,都是百年传统老店的连珍众多的制 品项目。当您想要订制传统性的食品,却不知道到那里买时,找连珍就对了! 
 
     由于本店出产的产品,几乎都是手工制造,难于量产;为了保持 最佳供应品质,本店目前并没有 设立任何分店。
 
     若欲购买连珍产品 欢迎前往基隆市爱二路42号 (TEL:02-24223676)之本店选购!
 


 


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