菜系及功效:京菜 私家菜 健脾开胃食谱 
 口味:辣味      
 工艺:拌
 拌萝卜干的制作材料:
 主料:红萝卜500克
 调料:辣椒油30克,酱油50克,白砂糖10克,醋5克,盐3克,味精3克,香油10克
 拌萝卜干的特色:
 质地脆嫩,香辣味美,诱人食欲。
 教您拌萝卜干怎么做,如何做拌萝卜干才好吃
 
   1. 将萝卜洗净,一切两半,再切成片,然后切成均匀的细丝;
 2. 放阳光下晒成干丝;
 3. 将晒干的萝卜丝洗净,挤干水分,放入碗内;
 4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀,腌渍1小时即可;
 5. 食用时淋入香油。
 小帖士-食物相克:
 
     红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。