菜系及功效:京菜 
 脆皮香菇的制作材料:
 主料:鲜香菇300克,干酵母适量,面粉100克,白糖10克,盐适量,油500克。
 教您脆皮香菇怎么做,如何做脆皮香菇才好吃
 1-香菇去根洗净,加盐腌渍; 2-酵母、面粉、白糖加水调成糊状,待其发起; 3-鲜香菇沾上面糊; 4-放入油锅中炸熟即可。 
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