菜系及功效:沪菜 甜品/点心 
 口味:甜味      
 工艺:蒸
 太白拉糕的制作材料:
 主料:糯米粉500克,澄粉200克,松子仁30克,樱桃30克
 调料:白砂糖300克,白酒15克,黄油100克
 太白拉糕的特色:
 色泽淡黄透明,入口韧糯,香甜细腻。
 教您太白拉糕怎么做,如何做太白拉糕才好吃
 
   1.将糯米粉,澄粉放入盛器内,加白糖,黄油拌和,加清水500克,搅成厚浆糊状,加入白酒,将其放入盆内,上笼蒸45分钟左右取出。 2.待熟糕粉稍冷,用刀切成每块约35克左右的菱形小块,镶上几粒松子仁和半粒樱桃,即可装盘。