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23213.东京蛋卷寿司


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:日本料理 
 东京蛋卷寿司的制作材料:
 主料:罐装金枪鱼 配料:鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔
 调料:糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油
 教您东京蛋卷寿司怎么做,如何做东京蛋卷寿司才好吃
 1.打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀2.在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液,把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下,直至煎好鸡蛋薄皮3.把鸡蛋薄皮平摊在案板上,将米饭铺在上边,呈三角形,抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上,摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形,在尾段裹上海苔。特别关照:摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放很多油,要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃,以保证蛋皮完整,薄厚均匀。


 


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