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23649.培根奶油义大利麵


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:意大利餐 
 培根奶油义大利麵的制作材料:
 主料:蝴蝶麵 200公克 绿花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 高汤 150公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 盐及胡椒粉 各少许
 教您培根奶油义大利麵怎么做,如何做培根奶油义大利麵才好吃
 1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶麵煮10~12分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。 2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后,以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。 3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。 4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末炒香,再加入培根炒至培根白色部份变透明时,加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。 5. 捞起作法1的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中煮1~2分鐘,再加入鲜奶油及花椰菜续煮1~2分鐘后,当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。 可将完成的义大利麵装入烤模中,并於上层撒上150公克的比萨起司丝后,放入烤箱,以220℃烤15~20分鐘(烤箱要预热),直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉,即為“焗培根奶油麵”。


 


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