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23674.咖喱奶油义大利麵


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:意大利餐 
 咖喱奶油义大利麵的制作材料:
 主料:蝴蝶麵 200公克 里肌肉片 200公克 咖哩粉 15公克 苹果 1/4个 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 橄欖油 50公克 盐及胡椒粉 各少许 巴西利 20公克
 教您咖喱奶油义大利麵怎么做,如何做咖喱奶油义大利麵才好吃
 1. 将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用。  2. 将里肌肉片以酱油、味醂、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉醃渍30分鐘后,炒熟备用。 3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶麵煮10~12分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。 4. 平底锅中放入橄欖油加热,放入大蒜炒香,加入洋葱丁直至洋葱变软后,再加入咖哩粉炒香。 5. 再加入1/2量的苹果泥,以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉,稍微拌炒一下后改小火。 6. 捞起作法3的蝴蝶麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1~2分鐘后,加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘。


 






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