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23745.红烩肉杂拌


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:法国菜谱 
 红烩肉杂拌的制作材料:
 主料:熟杂拌肉(泥肠,火腿,猪肉)600克,葱头250克,胡萝卜100克,芹菜100克,面粉15克,生菜油250克,大蒜末
 红烩肉杂拌的特色:
 色泽红润,口味嫩香,清凉微辣
 教您红烩肉杂拌怎么做,如何做红烩肉杂拌才好吃
 1.将熟杂拌肉切成片。再把平底锅放入生菜油,烧八成热,将杂拌肉倒入稍炒一下,链出生菜油。2.再将葱头、胡萝卜去皮,洗净,切成片;把芹菜去筋,洗净,切成丝。3.平底锅放少许生菜油,烧热,下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟,再倒入面粉炒熟,然后,依次加入番茄酱、白醋、干辣椒、鸡清汤、辣酱油、精盐、砂糖、大蒜末、香叶,用手勺搅匀,再将炒好的倒入,微开,出锅,晾凉入盘,即成。


 


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