23862.波兰少司鱼片

   

 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 
 工艺：煮
 波兰少司鱼片的制作材料：
 主料：净鱼肉1500克。
 辅料：土豆1250克,生菜叶150克。
 调料：波兰少司150克,洋葱50克,胡萝卜50克,芹菜50克,香叶2片,柠檬25克,醋精5克,精盐25克,胡椒碎5克,溶化黄油50克。
 波兰少司鱼片的特色：
 乳香浓郁，鲜咸清纯。
 教您波兰少司鱼片怎么做，如何做波兰少司鱼片才好吃
 1.将鱼肉剔去皮洗净，切成5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片。将洋葱、胡萝卜、芹菜去根洗净，洋葱、胡萝卜、柠檬切片；芹菜切段拍松，一起入锅中，加入香叶、胡椒碎、醋精与精盐15克，加入清水烧开5分钟，下入鱼片煮熟，取出鱼片待用。2.将土豆去皮入锅，加入精盐、清水（水要没过土豆），以旺火煮沸，改用文火煮熟，沥去水分，切成1厘米厚、5厘米长的条，码入小碟，淋上溶化的黄油。将波兰少司盛入小碟。将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底，码入煮好的鱼片排好，与煮土豆条、波兰少司一同上桌。

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