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24029.B.B.Q.鸡柳披萨


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 
 口味:甜咸味      
 工艺:烤
 B.B.Q.鸡柳披萨的制作材料:
 主料:小麦富强粉400克,小麦面粉200克
 辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,鸡胸脯肉100克,青椒15克,洋葱(白皮)15克,奶酪130克,白芝麻10克
 调料:白砂糖30克,盐12克,橄榄油40克,江米酒30克,酱油50克,冰糖30克,番茄酱50克,蚝油50克
 教您B.B.Q.鸡柳披萨怎么做,如何做B.B.Q.鸡柳披萨才好吃
 
   1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
 3. 将鸡里脊肉洗净切片;
 4. 青椒洗净、去蒂切丝;
 5. 洋葱去皮切丝,备用;
 6. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上烤肉酱(25克);
 7. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
 8. 再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
 9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
 10. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
 B.B.Q.鸡柳披萨的制作要诀:百里香披萨制作:
 
 小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克     
 
 调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。   
 
 1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
 
 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
 
 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
 
 4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
 
 5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
 
 6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。  
 
 自制烤肉酱:
 
 材料:米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。
 
 1. 将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开;
 
 2. 再以生粉水勾薄芡即可。
 小帖士-食物相克:
 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 
 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
  


 


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