24106.俄式泡菜

   

 菜系及功效：其他国家 
 俄式泡菜的制作材料：
 主料：圆白菜5000克,胡萝卜500克
 辅料：苹果150克
 调料：白糖100克,醋50克,白酒15克,胡椒粉25克,食盐20克
 教您俄式泡菜怎么做，如何做俄式泡菜才好吃
 1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。2、把苹果去把，洗净，切成小片。3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。

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