24758.腊肉炒荷兰豆

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 腊肉炒荷兰豆的制作材料：
 主料：腊肉(生)200克,荷兰豆150克
 调料：小葱2克,大蒜（白皮）1克,盐2克,料酒10克,味精1克,植物油25克
 教您腊肉炒荷兰豆怎么做，如何做腊肉炒荷兰豆才好吃
 
   1. 腊肉洗净后上笼蒸熟；
 2. 再取出晾凉后切片；
 3. 荷兰豆择洗干净；
 4. 锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；
 5. 再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟；
 6. 出锅前加入味精即可。
 腊肉炒荷兰豆的制作要诀：1.烹炒此菜时火不宜大，以免荷兰豆外焦里不熟。 
 
 2.腊肉本身带咸味，所以盐要少加一些。

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